Εργαλεία & παραδόσεις
το αστέρι
Η ζυγαριά χρησιμοποιείται για τη συλλογή του χονδροειδούς αλατιού στο κάτω μέρος του ματιού.
Η ξύλινη ή ανθρακονημάτινη λαβή του μήκους 5 μέτρων επιτρέπει στον εργάτη αλατιού να τραβήξει το αλάτι όσο το δυνατόν περισσότερο.
Η άκρη αυτού του εργαλείου είναι μια λεία ξύλινη σανίδα.
Μια περίπλοκη τεχνική που μπορεί να εφαρμοστεί επιτρέπει στον εργάτη αλατιού να φέρει τη λαβή πίσω σε αυτόν κάνοντας την να "πετάξει".
Το χαλαρό
Η ψείρα χρησιμοποιείται για τη συλλογή του fleur de sel στην επιφάνεια του γαρύφαλλου.
Με ξύλινη ή carbon λαβή μήκους 3 μέτρων και διάτρητο ορθογώνιο (από αλουμίνιο, ανοξείδωτο ατσάλι ή πλαστικό) επιτρέπει τη χρήση του ως τρυπητό. Το fleur de sel, χοντρό σαν φύλλο χαρτιού, πρέπει να το μαζεύετε με λεπτότητα.
Το καρότσι του τροχού
Το καρότσι είναι κατασκευασμένο από ξύλο και βαμμένο μπλε.
Ο Georges, ο πατέρας του David, ήταν ξυλουργός και έφτιαχνε με πάθος αυτά τα καροτσάκια. Τώρα, έχουμε κληρονομήσει τα σχέδιά του και μπορούμε με τη σειρά μας να τα κάνουμε.
Το καρότσι χρησιμοποιείται για τη μεταφορά του χονδροειδούς αλατιού και, χάρη στις δύο σανίδες του, για την τοποθέτηση των κιβωτίων του fleur de sel. Τα κιβώτια σε ύψος στάζουν πολύ κατά τη διάρκεια της βόλτας.
Στη συνέχεια, τα τελάρα στραγγίζουν όλη τη νύχτα και την επόμενη μέρα, βάζουμε το fleur de sel να στεγνώσει στα τραπεζάκια έξω.
