Táirgeadh salainn & ár ngnó
Deireadh Feabhra
Táimid ag giorrú ár riasca: is é sin le rá, táimid ag ísliú leibhéal an uisce ionas go mbeidh na veisteanna (léibheanna beaga a scarann na seomraí ó riasc = pasáiste tríd an riasc) tirim chun rochtain a fháil ar an luascadh.
I rith an Mhárta
Glanaimid riasca an aoil (algaí) ar fad, an láib atá carntha i rith an gheimhridh sna riasca (dronuilleoga a úsáidtear chun uisce a théamh), na túir uisce agus na carnations (cearnóga uisce). ); daingnímid na héadaí.
I rith Aibreán nó Bealtaine
Nuair a cheadaíonn na comhéifeachtaí taoide é (os cionn 80), sroicheann an t-uisce salann ón bhfarraige calafort Noirmoutier a threorú isteach sa chainéal Moulin, trí ghlais, chun na riasca salainn iomlána a sholáthar de réir riachtanais aonair.
Tugaimid an t-uisce (le cabhair ó chomhla) ó etier an Moulin isteach sa vice (1) ansin isteach inár mbáisíní (2) ag feidhmiú mar thaiscumar chun uisce salainn a sholáthar ónár riasca.
Trí chóras coef adhmaid (le poill de thrastomhais éagsúla a úsáidtear chun leibhéal an uisce a rialáil de réir galú de réir solas na gréine agus na gaoithe) soláthraímid uisce dár seomraí maireachtála (3), ár n-uisce (4) agus sna codanna greamaithe ( 5) i gcás ina gcríochnaíonn sé a chúrsa tar éis uastiúchan salandachta a fháil.
Ag baint úsáide as breiseán, dírímid é isteach sa tiller (6) a úsáidtear chun na súilíní (7) a bheathú de réir mar is gá.
Tá an carnation comhdhéanta de bhun cré.
Ag deireadh mhí na Bealtaine
Ag druidim le deireadh mhí na Bealtaine, feictear lus na gloine ar ár riasca.
Planda beag fiáin a fhásann ach i dtimpeallacht saillte, saibhir i mianraí agus vitimíní, bainimid é ó dheireadh mhí na Bealtaine go lár mhí Iúil. Ag baint úsáide as scian bearraimid an planda ionas nach mbaileofar ach an chuid tairisceana, rud a ligeann dó fás ar ais arís agus arís eile ar an gcos céanna.
Cócaráilte úr, itheann sé cosúil le pónairí glasa, te nó fuar. Cuirimid i bhfínéagar é freisin áit a n-úsáidimid é mar choiníní, chun blas a chur ar phicil nó chun bia mara a chur in éineacht leat.
Ó Mheitheamh go Meán Fómhair
De ghnáth déantar táirgeadh salainn ó Mheitheamh go Meán Fómhair ag brath ar na coinníollacha aeráide.
Cuirtear isteach ar an fómhar chomh luath agus a bhíonn an aimsir báistí.
Tá an fleur de sel le feiceáil i bhfoirm criostail ar snámh ar dhromchla an uisce. Bhain muid é ag baint úsáide as lousse.
An lá dár gcionn, triomaíonn an dara ceann go nádúrtha sa ghrian ar tháblaí dá bhforáiltear chun na críche seo chun na neamhíonachtaí go léir (míbíní, seangáin, etc.) a bhaint.
Úsáidtear an fleur de sel ag deireadh na cócaireachta nó ar an mbord áit a mbeidh sé sublimate do gach miasa.
Nuair a bheidh an fleur de sel bainte, is féidir leis an oibrí salainn ansin an garbhshalann a tharraingt ar an mbord ag baint úsáide as pana salainn.
Tá na criostail salainn le feiceáil ag bun an charnation tar éis galú an uisce sáile.
Gach dhá nó trí lá, brúimid an salann i dtreo an bhoird ag baint úsáide as spatula chun carn salainn a dhéanamh ann, ó 80 go 100 kg ar an meán i séasúr ard. Déanfaimid draenáil thar oíche agus é a rolladh an mhaidin dár gcionn chuig an Tesselator (8).
Le rothlú 20 carnation in aghaidh an lae, is féidir linn thart ar 1000kg de shalann garbh a bhaint gach lá.
Tar éis an táirgeadh a bheith críochnaithe
Nuair a bheidh an séasúr thart, tá sé in am ár colloï a dhéanamh: is é sin le rá, ár dtáirgeadh de gharbhshalann a thabhairt go foscadh ár stórais chun a bheith pacáistithe ann.
Le linn na chéad bháisteach déanaimid ár riasca a thuilte le huisce ionas go laghdaítear damáiste don gheimhreadh.
I séasúr an gheimhridh
I séasúr an gheimhridh déanaimid ár dtáirgí go léir a riochtú.
Táirgeoirí neamhspleácha salainn, déanaimid ár dtáirgeadh go léir a shábháil, a phacáistiú agus a dhíol.
Ní dhéantar aon chlaochlú ar shalann agus ar fleur de sel ónár riasca.
Tá salann garbh nádúrtha. Tá sé níos mó nó níos lú liath nó bán ag brath ar an mbun cré agus na modhanna bainte de gach ceann acu.
Tá an fleur de sel bán go nádúrtha, is cosúil go bhfuil na criostail níos fíneáil nó níos lú ag brath ar an ghaoth.