Nástroje a tradície
hviezda
Váha slúži na zachytávanie hrubej soli na dne očka.
Jeho 5 metrov dlhá drevená alebo uhlíková rukoväť umožňuje soľníkovi vytiahnuť soľ tak ďaleko, ako je to len možné.
Špičkou tohto nástroja je hladká drevená doska.
Zložitá technika aplikácie umožňuje pracovníkovi soli vrátiť rukoväť späť k sebe tak, že bude „lietať“.
Voľný
Veš sa používa na zber fleur de sel na povrchu klinčeka.
S drevenou alebo karbónovou rukoväťou s dĺžkou 3 metre a perforovaným obdĺžnikom (z hliníka, nehrdzavejúcej ocele alebo plastu) umožňuje použitie ako cedník. Fleur de sel, hrubý ako list papiera, sa musí zbierať jemne.
Koleso
Fúrik je vyrobený z dreva a natretý modrou farbou.
Georges, Davidov otec, bol tesár a vášnivo vyrábal tieto fúriky. Teraz sme jeho plány zdedili a môžeme ich realizovať.
Fúrik slúži na prepravu hrubej soli a vďaka dvom doskám na umiestnenie prepraviek s fleur de sel. Prepravky na výšku počas jazdy hrubo kvapkajú.
Následne prepravky cez noc odkvapkajú a na druhý deň dáme fleur de sel sušiť na stoly vonku.
